10 vins pour le printemps
10 vins pour le printemps
10 vins pour le printemps
Jazzer l’apéro
Le cidre québécois a pris un coup de jeune. Le domaine La Face cachée de la pomme à Hemmingford le vend désormais en canette. Son nouveau « Smac » est une délicieuse option pour remplacer à la bière. Il est pétillant et rafraîchissant. Si bien qu’on croit croquer dans une McIntosh juteuse et parfumée. La boisson n’est pas trop sucrée, elle contient seulement 5,5 % d’alcool et surtout, son emballage fait jaser à coup sûr.
La Face Cachée de la Pomme Smac, Code SAQ : 12724014, 11,40 $ (4 X 355 ml)
10 vins pour le printemps
Blanc du Québec pour crabe des neiges
L’arrivée du printemps annonce le retour du crabe des neiges. Pour accompagner ce crustacé bien de chez nous, le blanc du vignoble de l’Orpailleur n’a pas son pareil. Cet assemblage des variétés de raisins seyval blanc et vidal rappelle les vinho verde du Portugal. C’est vif, pas très complexe, mais ô combien désaltérant. Ses arômes de fleurs et de fruits tropicaux mettront en valeur la chair délicate et salée du crabe.
L'Orpailleur 2014, Code SAQ : 00704221, 16,30 $
10 vins pour le printemps
Le premier rosé de l’année
Les journées allongent et la neige fond, c’est signe que l’on peut sortir le rosé. Le Pive Gris de la maison JeanJean en France a tout pour plaire. D’abord, il est coiffé d’une capsule à vis, pratique pour les apéros improvisés. Ensuite, il est sec et acidulé, parfait pour mettre en appétit. Enfin, ses arômes de petits fruits rouges et de bonbons accompagnent à merveille les tapas et la focaccia.
Le Pive Gris, Code SAQ : 11372766, 16,45 $
À LIRE: Focaccia apéro
10 vins pour le printemps
Pour la soirée sushis
Avec ses arômes de pêche blanche et de jasmin, ce blanc de la Californie a des airs de vacances. Ça tombe bien, c’est le compagnon tout indiqué pour les soirées de congé où les sushis sont à l’honneur. Ce blanc est élaboré avec le raisin malvoisie, une variété bien connue en Italie et dans le sud de la France. Il est rafraîchissant, sec et assez long en bouche.
Birichino Malvasia 2014, Code SAQ : 11073512, 20 $
10 vins pour le printemps
Blanc rafraîchissant
Les vins de Savoie ne sont pas seulement bons pour accompagner la fondue au fromage. L’acidité mordante et rafraîchissante de ces blancs des Alpes est idéale pour relaxer après une activité en plein air. Celui de la Cave de Chautagne est citronné et vif. Il est fabriqué avec un cépage moins connu, l’altesse. Ses arômes délicats rappellent le citron et l’odeur de la craie. Divin avec les calmars frits et les crevettes tempura.
Cave de Chautagne Altesse Roussette de Savoie 2014, Code SAQ : 10272211, 18,80 $
10 vins pour le printemps
Bulles rosées pour le brunch
Ce crémant du domaine Langlois-Château dans la Loire a de la classe. Ses bulles rosées sont produites avec le cépage cabernet franc. Dans la coupe, les arômes de fruits noirs et de meringue sont invitants. Les bulles sont fines, le résultat délicat et floral. C’est la combinaison parfaite pour le jambon et les œufs à la bénédictine servis au brunch chez belle-maman.
Domaine Langlois-Château Brut rosé, Code SAQ : 11140631, 22,05 $
À LIRE: Brunch printanier
10 vins pour le printemps
Un 5 à 7 authentique
Voici un rouge qui met de l’ambiance après une longue journée de travail. Facile à boire et pas compliqué, il suffit de poser du pain et quelques saucissons sur le comptoir pour l’apprécier. Ce vin est confectionné par la jeune vigneronne Arianna Occhipinti. Originaire de la Sicile, elle produit des vins authentiques et sans produits chimiques. Celui-ci est produit avec le cépage frappato. Résultat : c’est léger, rempli de fruits rouges et de fleurs. Plaisir garanti !
Tami Frappato 2014, Code SAQ : 11635423, 21,45 $
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Enfin le barbecue
L’hibernation est finie. Après les longs mois d’hiver, c’est enfin le temps de sortir le barbecue. Pour célébrer le retour des côtes levées grillées, on ouvre une bouteille de grenache de la maison australienne Yalumba. Dans le verre, c’est rempli de fruits noirs comme les mûres et les cerises. Ça sent les épices et le romarin. En bouche, ce n’est pas trop corsé et ses notes de fumée se marieront avec la viande grillée.
Yalumba Old Bush Vine Grenache 2014, Code SAQ : 00902353, 20,30 $
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Blanc de soleil
Les vins grecs n’ont pas leur pareil pour apporter du soleil à la table. C’est encore plus vrai avec ce blanc du domaine Tetramythos. Dans le verre, ses arômes rappellent l’odeur iodée et salée du vent en bord de mer. Ça sent aussi les pêches blanches et les fleurs. En bouche, c’est rempli d’agrumes et ça fait saliver. Il met en appétit pour un ceviche, une salade de roquette et de fromage de chèvre.
Domaine Tetramythos Roditis 2014, Code SAQ : 12484575, 16,20 $
À LIRE: Pavés de truite, quinoa et gremolata de roquette
10 vins pour le printemps
Party de homard
Qui dit printemps, dit retour des partys de homard! Ce blanc du domaine californien Wente a toutes les qualités pour accompagner la chair goûteuse de ce crustacé trempée dans le beurre. Contrairement à bien des chardonnays américains, celui-ci n’empeste pas le bois. Il sent les fruits mûrs, le citron et la poire. En bouche, son attaque est vive et on découvre une agréable rondeur. C’est subtilement vanillé et assez long. C’est un avant-goût de l’été en bouteille.
Wente Vineyards Morning Fog Chardonnay 2014, Code SAQ : 10754084, 19,95 $
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