3 vins à déguster avec notre menu de Noël
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Avec les entrées
Dr. Loosen Riesling Mosel 2014, SAQ 10685251, 15,95
Sa douceur fruitée se marie bien avec les figues farcies, et plus particulièrement avec le potage. Car si les artichauts ne sont pas faciles à accompagner, ce riesling demi-sec y parvient bien. Il est délicat, avec seulement 8,5 % d’alcool, mais tellement savoureux ! Des arômes de pêche juteuse, de pomme verte et beaucoup de fraîcheur.
À LIRE: Recette de potage aux artichauts et Recette de figues au chèvre et au prosciutto
3 vins à déguster avec notre menu de Noël
Clos La Coutale Cahors 2013, SAQ 857177, 16,15 $
Le confit de canard, ce plat traditionnel du sud-ouest de la France s’entend à merveille avec les rouges charnus. Une valeur sûre parmi les produits de la région. Sombre et robuste, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et d’encre, et des tanins fermes qui se fondront au gras du confit.
3 vins à déguster avec notre menu de Noël
Avec le confit de canard
Le Combal Cahors Cosse Maisonneuve 2011, SAQ 10675001, 21,50 $
Un cran au-dessus du vin précédent : plus concentré, mais aussi plus fruité et complexe avec des arômes de mûres et des notes de réglisse, de cuir, de goudron. Riche et dense en bouche avec des tanins fermes et des nuances minérales. Ce vin s’accordera à merveille avec le confit de canard. À passer en carafe au moins une heure avant de servir.
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