Guide cadeaux : 10 alcools du Québec à offrir
Guide cadeaux : 10 alcools du Québec à offrir
Guide cadeaux : 10 alcools du Québec à offrir
Gin boréal
Ce gin québécois est si savoureux qu’il se boit tout seul, sans glaçon ! Contrairement à d’autres entreprises qui importent leurs céréales, la distillerie montréalaise Cirka élabore ses alcools avec du maïs cultivé au Québec. Elle parfume son gin avec une trentaine d’aromates dont plusieurs proviennent de la forêt boréale. Le résultat est sublime. Les odeurs d’épinette se mélangent aux parfums de fleurs. La boisson est équilibrée : ni trop aromatique ni trop puissante.
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Surprenante marquette
Les amateurs de vin peu corsé seront surpris et séduits par ce rouge du Québec. Il est élaboré avec une variété de raisin appelée marquette, un cépage hybride ayant un lien de parenté avec le pinot noir. Dans le verre, ce vin est épatant : sa couleur très pâle rappelle certains bourgognes. Ses odeurs de fruits rouges sont invitantes. Sur les papilles, c’est léger, fruité et légèrement épicé. Parfait pour accompagner la fondue chinoise.
Château de cartes Marquette 2013, Code SAQ : 12357517, 17,65$
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Bulles rosées
Pour jazzer l’heure de l’apéro ou pour ajouter une touche de glamour au brunch, cette bouteille connaît un succès fou. Elle contient un cidre pétillant dans lequel le producteur a fait macérer des framboises fraîches, plutôt que d’ajouter des arômes naturels de fruits. Le résultat est rafraîchissant, pas trop sucré et délicatement parfumé. Autre atout : il ne contient que 7% d’alcool.
Coteau Rougemont Bulles Rosé Framboise cidre pétillant aromatisé, Code SAQ : 12862898, 16,05$
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Pour changer du sauvignon blanc
Pourquoi ne pas troquer le fameux « Kim Crawford » contre ce blanc du Québec ? Parfumé et légèrement sucré, il fera un malheur avec les plats de poisson. Cet assemblage de vidal, une variété de raisin très aromatique, et d’oena, un autre cépage hybride, sent les fruits tropicaux. Le vin est rond, fruité et les quelques grammes de sucre résiduel se fondent dans une bouche longue et délicieuse. Tout ça, pour à peine 15$.
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Du vin de rhubarbe
Il n’y a qu’un « vin de rhubarbe » en vente à la SAQ. Pas besoin d’aimer le goût acidulé de cette plante pour être charmé par la boisson. Produite en Gaspésie par la famille Bourdages, elle est élaborée avec de la rhubarbe fraîche dont le jus et la pulpe ont fermenté. Ses arômes sont subtils et l’acidité apporte beaucoup de tonus à cette bouche onctueuse. Avec un plateau de fromages, l’accord est déroutant.
Ferme Bourdages Léa Blanc vin de rhubarbe 2015, Code SAQ : 12645359, 15$
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Boisson à l’érable
Cet alcool du Québec est peu connu, car il ne se vend pas à la SAQ. Il est si original et si unique qu’il mérite d’être découvert. Le Charles-Aimé Robert s’apparente à un porto blanc. Sa texture onctueuse se marie aux arômes de caramel, de noix et d’érable. Contrairement au porto, cette boisson n’est pas préparée avec des raisins, mais plutôt avec de l’eau d’érable bouillie. Le liquide a ensuite fermenté, puis il a été élevé en fûts de chêne comme un vin. Il se déguste en digestif ou avec les desserts.
Maison des vins et boissons artisanales du Québec, au marché Jean-Talon, à Montréal, et Comptoir des Terroirs du Vieux-Port de Québec.
Domaine Acer, Charles-Aimé Robert, environ 29$
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Divin vermouth
Le vermouth est tendance ! Il l’est encore plus quand il est produit avec des raisins du Québec. Cet alcool est élaboré au vignoble Val Caudalies, près de Dunham, en collaboration avec les mixologues du Bar Lab à Montréal. Dans la bouteille, le vin est doux et aromatisé avec une dizaine de plantes. Il s’utilise bien sûr pour préparer des cocktails et il se sert en digestif.
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Poiré festif
Difficile de surprendre ses invités avec un cidre tellement ce produit est connu et apprécié. Mais avec un poiré, la surprise peut être totale. Cette boisson est élaborée de la même manière qu’un cidre. La différence : au lieu d’utiliser des pommes, le producteur fait fermenter des poires. Les arômes de fleur du poiré sont délicats et séduisants. Celui du domaine Entre Pierre et Terre est effervescent. Ses bulles fines n’ont pas leur pareil pour accompagner le brunch.
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Bonheur de cassis
Cette boisson à base de cassis est moins sirupeuse, moins concentrée et contient moins d’alcool qu’une liqueur. Son goût sucré et ses arômes fruités sont toutefois très festifs ! Le Cassigria est préparé par le domaine Ives Hill dans les Cantons-de-l’Est avec des cassis récoltés durant l’été. Les fruits sont mélangés à de l’eau, puis fermentés. La boisson se boit à l’apéritif et s’ajoute à de nombreux cocktails. Elle ne contient que 8% d’alcool. À découvrir sans faute.
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Grande bouteille
Les amateurs de spiritueux seront conquis par cet ambre du Québec. Ce mélange de moût de pommes concentré par le froid et d’alcool a vieilli trois ans en fûts de chêne. Son goût n’est pas sans rappeler le pineau des Charentes. Servi dans un grand verre, il dévoile des notes de fruits séchés et d’épices. Sur les papilles, c’est riche, puissant et très fin.
La Face Cachée de la Pomme Neige Noir ambre du Québec 2010, Code SAQ : 11401926, 60 $
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