Les épices de Noël
La cannelle
À Noël, la cannelle s’emploie de 1001 façons. En bâton ou moulue, dans le riz ou les biscuits... ou dans ce drink à base de vodka!
La vanille
Même en petites quantités, elle a le don de tout changer! La preuve : ces délicieux sabayons maison et ces succulentes truffes au chocolat noir!
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Le gingembre
Il se marie à la perfection à d’autres ingrédients pour former un classique de Noël : les fameux biscuits au pain d’épice.
La cardamome
On l’emploie pour la préparation d’un vin chaud ou encore on fend en deux une graine de cardamome verte, que l’on dépose dans son café. Réconfort assuré!
Le clou de girofle
On utilise les clous de girofle pour préparer des gâteaux et des biscuits, mais aussi pour parfumer la maison. Il suffit d’en planter plusieurs dans une orange et, en quelques minutes, une agréable odeur embaumera les pièces de la maison. On dépose plusieurs oranges dans un grand bol pour un effet décoratif.
La muscade
On s’en sert de l’entrée au dessert… et, pour conclure le repas, on en met dans un chai latté bien chaud et réconfortant.
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