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Rhum au beurre de Patrice Plante

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Par l'équipe de Châtelaine
Rhum au beurre de Patrice Plante

Les grogs et autres boissons chaudes sont super pour les fêtes. Celle-ci contient une touche de beurre et elle est délicieuse !

Rhum au beurre de Patrice Plante Photo: iStock

Rhum au beurre de Patrice Plante

À LIRE: Alliance de Gabrielle F. Panaccio

Ingrédients

  • 4 oz de cidre
  • 1 oz de rhum noir ou de rhum épicé
  • 2 c. à soupe de cassonade ou de miel
  • 1 1/2 c. à soupe de beurre non salé, à température ambiante
  • 1 pincée de fleur de sel
  • Mousse de lait (garniture)
  • Muscade moulue (garniture)

À LIRE: Le cocktail Riviera d’Andrew Whibley

Instructions

Dans une casserole, faire chauffer le cidre. Dans une tasse, mettre tous les autres ingrédients, à l’exception des garnitures. Ajouter le cidre chaud et bien fouetter pour amalgamer les ingrédients. Décorer d’une légère couche de mousse de lait et saupoudrer de muscade.

Patrice Plante, propriétaire de l’École de mixologie Patrice Plante et de la boutique Monsieur Cocktail, ainsi que chef mixologue au bistro L’Atelier tartares et cocktails, à Québec.

À LIRE: Comment réussir son vin chaud?

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