Brownies en coupes glacées

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Brownies en coupes glacées

La sauce caramel au bourbon et les pacanes épicées grillées transforment de simples brownies en un dessert hors du commun.


Préparation

Temps de cuisson:
32 minutes
Temps de préparation:
15 minutes
Portions:
12 portions

Ingrédients

  • 3  carrés de chocolat mi-amer (84 g / 3 oz) hachés
  • 180 ml (3/4 tasse) de beurre doux
  • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
  • 1/2 c. à thé de levure chimique
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 2  oeufs
  • 180 ml (3/4 tasse) de sucre
  • 1 c. à thé d’essence de vanille
  •  Crème glacée à la vanille
  •  Sauce caramel au bourbon
  •  pacanes épicées grillées

Instructions

  • Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Badigeonner d’huile un moule carré de 2 litres (8 po x 8 po). Dans un bol de verre, déposer le chocolat et le beurre. Faire fondre au micro-ondes, à intensité moyenne, en remuant souvent, de 2 à 3 minutes. Retirer du micro-ondes et continuer de remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Laisser refroidir.
  • Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
  • Dans un grand bol, fouetter légèrement les oeufs en y incorporant graduellement le sucre. Ajouter le chocolat fondu et la vanille, puis la farine. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène. Verser dans le moule et égaliser le dessus.
  • Cuire au centre du four jusqu’à ce qu’un cure-dents, inséré au centre du gâteau, en ressorte garni de miettes humides, de 30 à 35 minutes. Laisser refroidir dans le moule déposé sur une grille.
  • Pour servir, couper en carrés. Répartir dans des assiettes à dessert. Garnir d’une petite boule de crème glacée. Arroser de sauce caramel au bourbon, puis parsemer de pacanes épicées grillées.