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Photo : Dana Dorobantu. Stylisme culinaire : Josée Robitaille.
Un dessert qui sera du plus bel effet, sans trop d'efforts.
170 g (6 oz) de chocolat blanc, haché grossièrement
180 ml (3/4 tasse) de beurre
3 oeufs
80 ml (1/3 tasse) de cassonade
1 lime, le zeste râpé finement
280 ml (1 tasse + 2 c. à soupe) de farine
80 ml (1/3 tasse) de noix de coco sucrée râpée
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de gingembre moulu
1/2 c. à thé de muscade râpée
1/4 c. à thé de sel
175 ml (3/4 tasse) de crème 35 %
1 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de sucre
6 figues fraîches, (voir Note)
framboises
copeaux de chocolat blanc
On peut remplacer les figues par des poires ou des pommes pelées et coupées en quartier, qu’on fait caraméliser comme les figues.
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