Ganache au chocolat au lait

Recette tirée du livre Châtelaine – Nos meilleurs desserts.

Donne 310 ml (1 1/4 tasse)

Ingrédients

• 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
• 175 g (6 oz) de chocolat au lait haché grossièrement, environ 1 tasse (250 ml)

[adspot]

Instructions

1. Dans une casserole, sur feu moyen, chauffer la crème jusqu’à ce qu’elle commence à frémir.
2. Ajouter le chocolat, retirer du feu et fouetter jusqu’à ce qu’il ait fondu.
3. En garnir notre gâteau au chocolat ou notre version parfumée à l’orange.