Sauce au caramel salé

Recette tirée du livre Châtelaine – Nos meilleurs desserts.

Donne 250 ml (1 tasse)

Ingrédients

• 1/4 tasse (60 g) de beurre non salé
• 1/2 tasse (125 ml)de cassonade tassée
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 1/2 c. à thé de gros sel
• 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %

[adspot]

Instructions

1. Dans une petite casserole, sur feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter la cassonade et amener à faible ébullition en fouettant de temps à autre. Cuire 3 minutes.
2. Ajouter la vanille et le sel, et remuer jusqu’à ce que le sel soit dissous. Retirer du feu et incorporer la crème en fouettant jusqu’à ce que la sauce soit lisse.
3. En garnir notre gâteau au chocolat ou notre version parfumée à l’orange.