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Photo : Annie Ferland
Quoi de plus pratique qu’un yogourt à boire ! On l’agrémente de fruits frais et même d’épices pour en faire une boisson savoureuse et nourrissante. En voici 4 délicieuses recettes
Préparation: 10 minutesRendement: 4 portions de 150 ml par saveur préparée
Pour la base de yogourt à boire (à répéter pour chaque saveur)
Pour les saveurs (au choix)
Fraises 250 ml (1 tasse), équeutées, fraîches ou surgelées
Essence de vanille 5 ml (1 c. à thé) ou 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille en poudre
Pêches bien mûres 2, pelées et dénoyautées
Piment jalapeño 1/2, épépiné
Framboises 250 ml (1 tasse), fraîches ou surgelées
Essence d’amande 1 ml (1/8 c. à thé)
Cardamome 2,5 ml (1/2 c. à thé), moulue
Avocat bien mûr 1, dénoyauté
Le jus de 1/2 lime
NOTE:
Puisque ces yogourts à boire ne contiennent aucun agent de conservation, ils auront tendance à se séparer lorsque conservés au frigo. Cela n’altère ni leur goût ni leurs qualités nutritionnelles. Il faut simplement les brasser avant de les consommer.
*Il est préférable de consommer le yogourt à boire à l’avocat et à la lime dans les 24 heures suivant sa préparation, car l’avocat a tendance à brunir. Toutefois, même si c’est désagréable à l'œil, le goût n'est pas altéré.
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