Yogourts à boire

Cet article n'a pas encore été évalué.

Yogourts à boire

Photo: Annie Ferland / Science & Fourchette

Quoi de plus pratique qu’un yogourt à boire! On l’agrémente de fruits frais et même d’épices pour en faire une boisson savoureuse et nourrissante. En voici 4 délicieuses recettes


Préparation

En partenariat avec Activia

Photo: Annie Ferland / Science & Fourchette

Préparation: 10 minutes
Rendement: 4 portions de 150 ml par saveur préparée

Ingrédients

Pour la base de yogourt à boire (à répéter pour chaque saveur)

  • Yogourt nature Activia 250 ml (1 tasse)
  • Lait ou boisson végétale 250 ml (1 tasse)

Pour les saveurs (au choix)

 1.

Yogourt à boire à la fraise et à la vanille

Fraises 250 ml (1 tasse), équeutées, fraîches ou surgelées

Essence de vanille 5 ml (1 c. à thé) ou 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille en poudre

2.

Yogourt à boire pêche et jalapeño

Pêches bien mûres 2, pelées et dénoyautées

Piment jalapeño 1/2, épépiné

3.

Yogourt à boire framboises, amande et cardamome

Framboises 250 ml (1 tasse), fraîches ou surgelées

Essence d’amande 1 ml (1/8 c. à thé)

Cardamome 2,5 ml (1/2 c. à thé), moulue

4.

Yogourt à boire à l’avocat et à la lime*

Avocat bien mûr 1, dénoyauté

Le jus de 1/2 lime

Préparation

  1. Dans le bol du mélangeur, mettre les ingrédients «pour la base de yogourt à boire». Ajouter les ingrédients «pour les saveurs» de son choix. Mélanger jusqu’à consistance lisse et homogène.
  2. Verser la préparation dans 4 contenants en verre munis de couvercle hermétique. Réfrigérer.
  3. Répéter la recette de base avec les autres saveurs. Se conserve de 24 heures (pour le yogourt à boire à l’avocat) à 5 jours (pour les autres saveurs).

NOTE:

Puisque ces yogourts à boire ne contiennent aucun agent de conservation, ils auront tendance à se séparer lorsque conservés au frigo. Cela n’altère ni leur goût ni leurs qualités nutritionnelles. Il faut simplement les brasser avant de les consommer.

*Il est préférable de consommer le yogourt à boire à l’avocat et à la lime dans les 24 heures suivant sa préparation, car l’avocat a tendance à brunir. Toutefois, même si c’est désagréable à l’œil, le goût n’est pas altéré.