Pizza aux choux de Bruxelles

Photo: Erik Putz

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Donne 1 portion

Ingrédients

• 750 ml (3 tasses) de feuilles de choux de Bruxelles
• 1 c. à soupe d’huile de canola
• 1/4 c. à thé de sel
• une pincée de poivre
• 60 ml (1/4 tasse) de ricotta lisse
• 1 matza
• parmesan en copeaux pour garnir
• pacanes rôties hachées pour garnir

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger les feuilles de choux de Bruxelles, l’huile, le sel et le poivre.
2. Dans une grande poêle à frire, sur feu moyen-élevé, cuire les feuilles de choux de Bruxelles en remuant, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et noircies par endroits, 4 à 5 minutes.
3. Étendre la ricotta sur la matza. Ajouter les choux cuits. Garnir de copeaux de parmesan et de pacanes rôties hachées.