Pizza

Un four à pizza maison, c’est tout un investissement… Autant en choisir un qui donnera des résultats dignes des meilleures trattorias, et qui durera plus d’une saison. Voici les préférés de notre équipe.

Ces petits canapés sont parfaits pour l’apéro. Préparés avec une pâte feuilletée du commerce, ils sont rapides et faciles à cuisiner.

Plaque, pelle, ciseaux : quelques outils bien choisis vous aideront à servir des margheritas aussi croustillantes que celles de la trattoria.

Chaque bouchée est un mélange harmonieux de saveurs : la douceur de la burrata, la délicatesse des asperges, le goût salé du prosciutto et l’arôme frais du basilic. Un vrai régal !

Croyez-nous, plat congelé ne rime pas toujours avec déception assurée. Nous avons testé pas moins de 10 pizzas pour le vérifier. Surprise: c’est une marque maison bien connue qui remporte la palme… deux fois plutôt qu’une!

De la classique «pepperoni-fromage» à l’élégante «poires et fromage bleu», la pizza, c’est tout le temps bon. Voici des recettes originales pour s’en régaler!

Peut-on en avoir assez du macaroni, de la lasagne, des rigatonis ? Jamais ! Voici 6 recettes de pâtes qui deviendront vite des classiques.

Des champignons, on en met un peu, beaucoup ou à la folie ! Cette recette de pizza est tirée de Cuisinez avec Maria Loggia (Éd. Cardinal).

Bien que les pâtes à pizza peuvent s'acheter déjà toute faite dans les supermarchés, rien de mieux et de plus délicieux que de la réaliser soi-même.

Une recette du chef Spike Gjerde du restaurant Woodberry Kitchen, à Baltimore.