Muffins aux fruits à personnaliser, de Marilou

 Ingrédients

• 1 1/2 tasse de farine, de son choix
• 3/4 tasse de sucre, de son choix
• Une pincée de sel
• 2 c. à thé de poudre à lever (poudre à pâte)
• 3 c. à soupe de beurre fondu ou d’huile végétale
• 1 tasse d’un produit laitier de son choix (crème, lait, yogourt, crème sure) ou de boisson de soya
• 1 œuf (ou une demi-banane écrasée)
• 1 c. à thé d’extrait de vanille (facultatif)
• 1 tasse de fruits surgelés, de son choix

Préparation

1. Préchauffer le four à 365 °F. Beurrer des moules à muffins.
2. Dans un bol, combiner la farine, le sucre, le sel et la poudre à lever (poudre à pâte). Réserver.
3. Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, le produit laitier, l’œuf et l’extrait de vanille. Verser sur les ingrédients secs, puis mélanger.
4. Ajouter les fruits, remplir les moules à muffins, puis enfourner pendant 23 à 25 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.