Étagés tomates courgettes
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- PRÉPARATION15 min
- TEMPS TOTAL35 min
- Portions10 étagés
Photo: Christian Lacroix
Des tomates, des courgettes, une bonne tranche de provolone et voilà un délice bon pour la santé et pour le palais.
Ingrédients
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail, pressée
1 ou 2 courgettes jaunes
3 ou 4 petites tomates
sel et poivre
1 c. à soupe de feuilles de basilic, ciselé
1 c. à thé d' origan frais, ciselé
50 g de fromage provolone, (ou 10 tranches fines)
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un petit bol, mélanger l’huile et l’ail.
Couper les courgettes de façon à obtenir 30 tranches d’environ 0,5 cm (1/4 po) d’épaisseur. Couper les tomates de façon à obtenir 20 tranches d’environ 0,5 cm (1/4 po) d’épaisseur.
Dans une lèchefrite ou un plat allant au four, superposer en alternance les tranches de courgette et de tomate. Former 10 étagés individuels de cinq tranches au total. Commencer et finir par la courgette. Sur chaque tranche, badigeonner de l’huile à l’ail, ajouter du sel, du poivre, du basilic et de l’origan. Recouvrir l’étagé de fromage.
Cuire au four de 35 à 40 minutes environ ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le fromage grillé. Servir chaud ou tiède en tapas, en entrée ou comme accompagnement de viandes, volailles ou poissons grillés.
Note:
Il est important de choisir des courgettes et des tomates de diamètre semblable, soit environ 4 cm (1 1/2 po).
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Ann Ross est spécialisée en recherche visuelle et en production éditoriale et photographique. Passionnée de l’image et du design, son parcours professionnel dans les agences Cossette et Sid Lee ainsi qu’au magazine Châtelaine lui ont permis de vivre de sa passion. Elle aime fouiner et partager ses coups de coeur beauté et style.
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