2
Photo : Carmen Cheung
10 minutes, c’est tout ce qu’il faut pour confectionner cette salade de pâtes. Ce qui la rend exquise : les portobellos au balsamique, grillés au barbecue la veille.
225 g pennes
2 portobellos grillés, de la recette no 1, Portobellos grillés caprese et salade de courgettes), hachés grossièrement (voir note)
4 tranche de courgettes grillées, (de la recette no 1) hachées grossièrement (voir note)
250 ml (1 tasse) de tomates raisins, coupées en 2
60 ml (1/4 tasse) de de pesto de basilic
60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature 2%
2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1/4 c. à thé de sel
Cuire les pennes en suivant les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer sous l’eau froide courante. Bien égoutter.
Pour la préparation de la vinaigrette : dans un grand bol, fouetter le pesto avec le yogourt, la mayonnaise, la moutarde et le sel. Ajouter les pâtes cuites, les morceaux de portobello, les tranches de courgette hachées et les demi-tomates. Mélanger.
Votre dose de mode, beauté et déco par courriel.
ABONNEZ-VOUS À CHÂTELAINE
Joignez-vous à notre communauté pour célébrer la riche histoire du magazine Châtelaine, qui souligne ses 65 ans en 2025. Au programme : de nouvelles chroniques, une couverture culturelle élargie, des reportages passionnants et des hommages touchants aux femmes inspirantes qui ont eu une influence positive et durable sur notre société.