Pizza au saumon et à l’avocat

Préparation: 10 minutes Donne 1 portion

Ingrédients

• 1 avocat
• 1 c. à thé de jus de citron
• sel et poivre du moulin
• 1 matza
• 3 ou 4 tranches de saumon fumé
• 1/2 concombre, tranché
• 1 œuf, miroir

Préparation

1. Dans un petit bol, réduire en purée la moitié de l’avocat. Ajouter le jus de citron. Saler et poivrer au goût.
2. Tartiner la matza de ce mélange. Trancher le reste de l’avocat et le déposer sur le mélange, avec les tranches de concombre et le saumon fumé.
3. Déposer l’œuf miroir sur le dessus. Assaisonner de poivre.