Tout en fraîcheur et en saveurs, cette pizza sera prête en un tour de main.

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Photo: Erik Putz

Préparation: 10 minutes
Donne 1 portion

Ingrédients

  • 1/2 c. à thé de jus de citron
  • 1/2 c. à thé d’huile d’olive
  • sel et poivre
  • 2 radis, tranchés finement
  • 2 asperges, tranchées finement
  • 60 ml (1/4 tasse) de fromage Boursin
  • 1 matza
  • micropousses pour garnir

Préparation

  1. Dans un petit bol, fouetter le jus de citron avec l’huile d’olive. Saler et poivrer au goût. Mélanger les tranches de radis et d’asperge, puis les arroser de la vinaigrette.
  2. Étendre le fromage Boursin sur la matza. Y déposer le mélange d’asperges et de radis. Garnir de micropousses.

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