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Préparation: 10 minutes
Cuisson: 4 minutes
Donne 4 portions
Ingrédients
- 4 courgettes
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique
- 1/4 c. à thé de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de menthe hachée finement
Préparation
Préchauffer le barbecue à feu moyen et en huiler la grille.
- Trancher les courgettes finement dans le sens de la longueur.
- Dans un bol, fouetter l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Ajouter le sel.
- Badigeonner les tranches de courgettes avec la vinaigrette.
- Faire griller les courgettes, couvercle ouvert, 1 ou 2 minutes de chaque côté.
- Mélanger les courgettes avec le reste de la vinaigrette et ajouter la menthe.
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