Spaghettinis au thon, aux olives et aux câpres

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Ingrédients

50 ml (1/4 tasse) de basilic frais haché ou 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché (facultatif)
30 ml (2 c. à soupe) de câpres
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
1 petit oignon, haché
5 filets d’anchois ou 5 ml (1 c. à thé) de pâte d’anchois (facultatif)
750 ml (3 tasses) de sauce à spaghetti aux tomates, aromatisée
1 boîte de 170 g de thon en morceaux, égoutté
125 ml (1/2 tasse) d’olives noires Kalamata dénoyautées et tranchées
De 250 à 375 g (de 1/2 à 3/4 lb) de spaghettinis

Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, environ 8 minutes. Égoutter.
Dans une grande sauteuse à revêtement antiadhésif, faire chauffer l’huile à température moyenne-élevée. Y faire revenir l’oignon et remuer souvent jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 3 minutes.
Ajouter les anchois (mais non la pâte), cuire 2 minutes et écraser à la cuillère en bois. Baisser la température à feu moyen. Incorporer la sauce aux tomates, le thon, les olives, les câpres et la pâte d’anchois.
Faire mijoter à découvert, 5 minutes, en remuant à quelques reprises. Goûter et ajouter de la pâte d’anchois et du basilic, au goût. Cuire 1 minute. Mêler avec les pâtes chaudes.

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