Photo: Erik Putz
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Donne 2 portions
Ingrédients
- 2 courgettes, coupées sur la longueur en tranches de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/4 c. à thé de sel
- 250 ml (1 tasse) de roquette
- 1 poire Bosc, en tranches fines
- 1/2 bûchette de 130 g de fromage de chèvre, émietté
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Poivre du moulin
Préparation
- Préchauffer le barbecue à feu moyen et en huiler la grille.
- Badigeonner les tranches de courgette d’huile d’olive. Saler légèrement. Cuire au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient tendres, sans plus, 3 ou 4 minutes. (On peut aussi les cuire dans une poêle.)
- Déposer les courgettes dans une assiette de service. Ajouter la roquette, puis les tranches de poire et le fromage de chèvre. Arroser du miel et du jus de citron. Poivrer.
À lire: Pizza sur le gril
