Salade de melon d'eau, de feta et de pistaches

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PRÉPARATION

20 min.

Portions

6

Salade de melon d'eau, de feta et de pistaches

Photo: Roberto Caruso

Un mélange de saveurs inusité qui plaira à tous coups!


Ingrédients

  • 1 melon d'eau , coupé en tranches triangulaires
  • poivre , du moulin
  • 200 g de feta , égoutté et coupé en bâtonnets
  • 250 ml (1 tasse) de feuilles de basilic , déchirées grossièrement
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 c. à soupe vinaigre de xérès
  • 80 ml (1/3 tasse) pistaches , grillées et hachées
  • 3 c. à soupe d'olives Kalamata , tranchées

Préparation

  1. Disposer les tranches de melon d’eau sur un plat en long. Poivrer et ajouter par-dessus le feta et le basilic.
  2. Dans un petit bol, fouetter l’huile et le vinaigre. En arroser la salade.
  3. Parsemer des pistaches et des olives.