Salade de melon d'eau, de feta et de pistaches

Name: Salade de melon d'eau, de feta et de pistaches
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 melon d'eau, coupé en tranches triangulaires; poivre, du moulin; 200 g de feta, égoutté et coupé en bâtonnets; 250 ml (1 tasse) de feuilles de basilic, déchirées grossièrement; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 3 c. à soupe vinaigre de xérès; 80 ml (1/3 tasse) pistaches, grillées et hachées; 3 c. à soupe d'olives Kalamata, tranchées

PRÉPARATION20 min
TEMPS TOTAL20 min
Portions6

Par Clara Drolet

Salade de melon d'eau, de feta et de pistaches

Photo: Roberto Caruso

Un mélange de saveurs inusité qui plaira à tous coups!

Ingrédients

1 melon d'eau, coupé en tranches triangulaires
poivre, du moulin
200 g de feta, égoutté et coupé en bâtonnets
250 ml (1 tasse) de feuilles de basilic, déchirées grossièrement
3 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe vinaigre de xérès
80 ml (1/3 tasse) pistaches, grillées et hachées
3 c. à soupe d'olives Kalamata, tranchées

Préparation

Disposer les tranches de melon d’eau sur un plat en long. Poivrer et ajouter par-dessus le feta et le basilic.
Dans un petit bol, fouetter l’huile et le vinaigre. En arroser la salade.
Parsemer des pistaches et des olives.

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THÈMES ABORDÉS :

salade été végétarisme Melon d'eau

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