Salade de nectarines et de parmesan
3
- PRÉPARATION10 min
- TEMPS TOTAL10 min
Nectarine et parmesan, voilà une délicieuse combinaison sucrée et salée parfaite pour les journées d'été!
Ingrédients
2 nectarines
200 g de mesclun
50 g de roquette
50 g d'amandes grillées
80 g de Parmigiano Reggiano vieillit 12 à 18 mois (voir note)
Huile d'olive (au goût)
Sel (au goût)
Thym (au goût)
Préparation
Couper les nectarines en fines tranches.
Couper le parmesan en copeaux.
Mélanger tous les ingrédients et arroser d'huile d'olive.
Note:
Le Parmigiano Reggiano est une appellation d'origine protégée qui garantit que le fromage est exclusivement produit dans une zone délimitée du nord de l'Italie et que sa fabrication respecte un cahier des charges strict. Son plus jeune affinage, 12 à 18 mois, lui confère plus d'élasticité et des notes de beurre, ce qui en fait un fromage de choix pour l'apéro avec un verre de Prosecco.
Recette publiée avec l’autorisation du Consortium du Parmigiano Reggiano.
Êtes-vous extra?
Votre dose de mode, beauté et déco par courriel.
