Salade de tomates cerises et melon d'eau

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Salade de tomates cerises et melon d'eau

Photo: iStock.com / mphillips007

Explosion de fraîcheur dans cette salade. Idéal avec des grillades.


Préparation

Donne 4 portions

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
  • 100g ou 160 ml (2/3 tasse) de fromage feta émietté
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de melon d’eau pelé et épépiné, en cubes ou en billes
  • 60 ml (1/4 tasse) de menthe fraîche ciselée
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • Poivre
  • Feuilles de roquette (facultatif)

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les tomates, le melon, le feta, la menthe, le vinaigre et l’huile. Poivrer.
  2. Laisser reposer environ 30 minutes à température ambiante pour marier les saveurs. Servir sur un lit de roquette si désiré.