Salade de tomates cerises et melon d'eau

Name: Salade de tomates cerises et melon d'eau
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 375 ml (1 1/2 tasse) tomates cerises, de couleurs variés, coupées en deux; 375 ml (1 1/2 tasse) de melon d'eau, pelé et épépiné, en cubes ou en billes; 100 g ou 160 ml (2/3 tasse) de fromage feta, émietté; 60 ml (1/4 tasse) de menthe, ciselée; 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc; 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge; poivre; feuilles de roquette, (facultatif)

PRÉPARATION10 min
TEMPS TOTAL10 min
Portions4

*PLUS Attente: 30 minutes

Par l'équipe de Châtelaine

Salade de tomates cerises et melon d'eau

photo: istock.com

Explosion de fraîcheur dans cette salade. Idéal avec des grillades.

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) tomates cerises, de couleurs variés, coupées en deux
375 ml (1 1/2 tasse) de melon d'eau, pelé et épépiné, en cubes ou en billes
100 g ou 160 ml (2/3 tasse) de fromage feta, émietté
60 ml (1/4 tasse) de menthe, ciselée
1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
poivre
feuilles de roquette, (facultatif)

Préparation

Dans un bol, mélanger les tomates, le melon, le feta, la menthe, le vinaigre et l'huile. Poivrer
Laisser reposer environ 30 minutes à température ambiante pour marier les saveurs. Servir sur un lit de roquette si désiré.

Note

Comme le feta est déjà salé, inutile d'ajouter du sel. On peut utiliser du fromage feta à teneur réduite en sel.

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THÈMES ABORDÉS :

salade Tomates cerises Melon d'eau

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