Sandwich au kimchi, aux œufs et à l’avocat
Par Karine Benoist5
PRÉPARATION
10 min.
CUISSON
15 min.
Portions
1
Si vous n’avez jamais essayé le kimchi avec des œufs brouillés, vous allez vous régaler. Avec ce sandwich, vous obtenez de la texture et de la vivacité dans chaque bouchée — et un repas rassasiant et riche en protéines en prime.
Ingrédients
- 2 gros oeufs
- 1 c. à soupe de crème 35 % , ou de lait
- Une pincée de sel de mer
- ½ c. à thé d'huile végétale , ou neutre
- 1 pain brioché , coupé en deux
- ½ avocat , coupé en fines tranches
- 3 c. à soupe de kimchi
Préparation
- Battre les œufs avec la crème et le sel dans un bol moyen. Poivrer.
- Faire chauffer une poêle à frire de taille moyenne. Ajouter l’huile, puis le mélange d’œufs. Cuire, en remuant, jusqu’à ce que les œufs soient brouillés, de 2 à 4 min. Réserver.
- Faire griller le pain brioché et garnir avec l’avocat, les œufs et le kimchi.
