Sandwich au kimchi, aux œufs et à l'avocat
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- PRÉPARATION10 min
- TEMPS TOTAL15 min
- Portions1
Si vous n'avez jamais essayé le kimchi avec des œufs brouillés, vous allez vous régaler. Avec ce sandwich, vous obtenez de la texture et de la vivacité dans chaque bouchée — et un repas rassasiant et riche en protéines en prime.
Ingrédients
2 gros oeufs
1 c. à soupe de crème 35 %, ou de lait
Une pincée de sel de mer
½ c. à thé d'huile végétale, ou neutre
1 pain brioché, coupé en deux
½ avocat, coupé en fines tranches
3 c. à soupe de kimchi
Préparation
Battre les œufs avec la crème et le sel dans un bol moyen. Poivrer.
Faire chauffer une poêle à frire de taille moyenne. Ajouter l'huile, puis le mélange d'œufs. Cuire, en remuant, jusqu'à ce que les œufs soient brouillés, de 2 à 4 min. Réserver.
Faire griller le pain brioché et garnir avec l'avocat, les œufs et le kimchi.
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Travailleuse autonome spécialisée en contenus numériques et marketing d'affiliation, elle a été cheffe des contenus numériques chez Châtelaine pendant six ans, où elle a couvert des sujets féminins allant de la mode et la beauté à la déco et la consommation intelligente. Passionnée par la création de contenus stratégiques et performants, elle jongle habilement entre tendances web, analyses de données et gestion du quotidien avec trois enfants et deux chats… qui, heureusement, ne demandent pas encore de lunchs pour l’école.
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