Tartine de tomates rôties et de burrata
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- PRÉPARATION5 min
- TEMPS TOTAL20 min
- Portions1 personne
Photo: Christine Vuong
Il faut goûter la burrata lorsqu’elle est assaisonnée d’une bonne huile d’olive et d’un peu de sel et de poivre. Avec des tomates mûres, on obtient le parfait dîner.
Ingrédients
3 petites tomates, mûries sur vigne, coupée en 2
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
1/2 c. à thé d’ origan
pincée de sel
1 tranche de pain, au levain
1/2 gousse d'ail
1 petite burrata, coupée en 2
4 à 6 feuilles de basilic
Préparation
Placer la grille au centre du four, puis préchauffer à 200 °C (400 °F).
Disposer les tomates, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie. Arroser d’une cuillère à soupe d’huile, puis saupoudrer d’origan et de sel. Assaisonner de poivre. Faire griller 10 min. Réserver.
Griller le pain, puis y frotter le côté coupé de la gousse d’ail. Garnir de burrata, de tomates grillées et de basilic. Arroser d’un filet d’huile supplémentaire, si désiré.
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Ann Ross est spécialisée en recherche visuelle et en production éditoriale et photographique. Passionnée de l’image et du design, son parcours professionnel dans les agences Cossette et Sid Lee ainsi qu’au magazine Châtelaine lui ont permis de vivre de sa passion. Elle aime fouiner et partager ses coups de coeur beauté et style.
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