Tartine de tomates rôties et de burrata
Par Ann RossCet article n'a pas encore été évalué.
PRÉPARATION
5 min.
CUISSON
20 min.
Portions
1 personne
Photo: Christine Vuong
Il faut goûter la burrata lorsqu’elle est assaisonnée d’une bonne huile d’olive et d’un peu de sel et de poivre. Avec des tomates mûres, on obtient le parfait dîner.
Ingrédients
- 3 petites tomates , mûries sur vigne, coupée en 2
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/2 c. à thé d’ origan
- pincée de sel
- 1 tranche de pain , au levain
- 1/2 gousse d'ail
- 1 petite burrata , coupée en 2
- 4 à 6 feuilles de basilic
Préparation
- Placer la grille au centre du four, puis préchauffer à 200 °C (400 °F).
- Disposer les tomates, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie. Arroser d’une cuillère à soupe d’huile, puis saupoudrer d’origan et de sel. Assaisonner de poivre. Faire griller 10 min. Réserver.
- Griller le pain, puis y frotter le côté coupé de la gousse d’ail. Garnir de burrata, de tomates grillées et de basilic. Arroser d’un filet d’huile supplémentaire, si désiré.
DÉPOSÉ SOUS: Mozzarella sandwich tartine
