Pesto classique

Cet article n'a pas encore été évalué.

Pesto classique


Préparation

Temps de préparation:
10 minutes
Portions:
4 portions


 

Ingrédients

  • 2  gousses d’ail coupées en deux (germes retirés)
  • 3 c. à soupe de pignons
  • 2 c. à soupe de parmesan râpé
  • 2 c. à soupe de fromage pecorino râpé
  • 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive extra vierge

Instructions

  • Dans le récipient du mélangeur ou dans le mortier, mettre tous les ingrédients, sauf l’huile d’olive. Ajouter l’huile d’olive graduellement, en filet, et mélanger (ou écraser au pilon) jusqu’à ce que la préparation ait la texture désirée.