D’appétissants minisandwichs fromage, fraises et basilic, pour une collation originale et colorée.

 
Photo: Roberto Caruso

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Donne 16 minisandwichs

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique blanc
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 125 ml (1/2 tasse) de fromage Boursin au poivre noir
  • 8 tranches de pain blanc
  • 250 ml (1 tasse) de fraises, équeutées et émincées
  • 12 à 16 feuilles de basilic frais

Préparation

  1. Dans une petite casserole, faire bouillir le vinaigre balsamique et le sucre, environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la préparation ait la consistance d’un sirop.
  2. Étendre le fromage sur 4 tranches de pain. Y superposer les fraises et quelques feuilles de basilic. Arroser du mélange de vinaigre balsamique.
  3. Couvrir avec les tranches de pain res­tantes afin de former des sandwichs. À l’aide d’un couteau, couper les croûtes et tailler les sandwichs en forme de triangles.

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