Minisandwichs pour l’heure du thé

Photo: Roberto Caruso

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Donne 16 minisandwichs

Ingrédients

• 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique blanc
• 1 c. à soupe de sucre
• 125 ml (1/2 tasse) de fromage Boursin au poivre noir
• 8 tranches de pain blanc
• 250 ml (1 tasse) de fraises, équeutées et émincées
• 12 à 16 feuilles de basilic frais

Préparation

1. Dans une petite casserole, faire bouillir le vinaigre balsamique et le sucre, environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la préparation ait la consistance d’un sirop.
2. Étendre le fromage sur 4 tranches de pain. Y superposer les fraises et quelques feuilles de basilic. Arroser du mélange de vinaigre balsamique.
3. Couvrir avec les tranches de pain res­tantes afin de former des sandwichs. À l’aide d’un couteau, couper les croûtes et tailler les sandwichs en forme de triangles.