Préparation : 12 minutes
Cuisson : 2 minutes
8 portions
Ingrédients
- 2 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés
- 1/4 de concombre anglais , coupé en dés
- 1 poivron, jaune de préférence, coupé en dés
- 80 ml (1/3 tasse) d’oignon blanc, haché finement
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 1/2 c. à thé d’huile d’olive
- sel
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche (facultatif), hachée grossièrement
- 4 petites tortillas
- huile végétale
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Instructions
- Dans un bol de grandeur moyenne, mettre les tomates, le concombre, le poivron et l’oignon. Arroser de vinaigre et d’huile. Saler. Ajouter la coriandre et remuer.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
- Badigeonner légèrement les tortillas d’huile. Saler légèrement les deux côtés. Griller en les retournant souvent jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, 2 ou 3 minutes. Découper chaque tortilla en 6 pointes. Servir avec la salsa.
Note On peut aussi griller les tortillas au four préchauffé à 200 ºC (400 ºF), directement sur la grille.
