Burgers à la dinde

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Burgers à la dinde

Photo: Roberto Caruso

Un classique estival.


Préparation

Photo: Roberto Caruso

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Donne 4 portions

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 tasse) ) yogourt de type Balkan 6?%
  • 3 c. à soupe  de chapelure à l’italienne*
  • 1/2 c. à thé  de sel
  • 350 g (3/4 lb) de dinde hachée
  • pains à hamburger
  •  laitue

Préparation

Huiler la grille du barbecue et préchauffer à feu moyen.

  1. Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger le yogourt, la chapelure et le sel. Y émietter la dinde hachée et remuer – ne pas trop mélanger. La préparation sera très humide. Former 4 galettes d’environ 1,25 cm (1/2 po) d’épaisseur.
  2. Cuire les galettes au barbecue, le couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient fermes au toucher, environ 5 minutes de chaque côté. Servir dans des pains à hamburger. Accompagner de laitue et de relish aux oignons caramélisés et aux cerises.

*Pour remplacer la chapelure à l’italienne, ajouter 1/2 c. à thé d’origan séché à 3 c. à soupe de chapelure nature.