Burgers à la dinde

Préparation: 5 minutes Cuisson: 10 minutes Donne 4 portions

Ingrédients

• 60 ml (1/4 tasse)  yogourt de type Balkan 6%
• 3 c. à soupe  de chapelure à l’italienne*
• 1/2 c. à thé  de sel
• 350 g (3/4 lb) de dinde hachée
• 4 pains à hamburger
•  laitue

Préparation

Huiler la grille du barbecue et préchauffer à feu moyen.

1. Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger le yogourt, la chapelure et le sel. Y émietter la dinde hachée et remuer – ne pas trop mélanger. La préparation sera très humide. Former 4 galettes d’environ 1,25 cm (1/2 po) d’épaisseur.
2. Cuire les galettes au barbecue, le couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient fermes au toucher, environ 5 minutes de chaque côté. Servir dans des pains à hamburger. Accompagner de laitue et de relish aux oignons caramélisés et aux cerises.

*Pour remplacer la chapelure à l’italienne, ajouter 1/2 c. à thé d’origan séché à 3 c. à soupe de chapelure nature.