Grillade méditéranéenne de poulet et de courgettes

Temps de cuisson:

16 minutes

Temps de préparation:

6 minutes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 2  tomates séchées conservées dans l'huile, hachées finement
• 4  grosses gousses d'ail, émincées
• 45 ml (3 c. à soupe) d'huile des tomates séchées ou d'huile d'olive
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
• 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir du moulin
• 2  courgettes de grosseur moyenne, tranchées en diagonale
• 4  poitrines de poulet désossées, sans la peau

Instructions

• Dans un autre bol, mettre les courgettes et arroser d'environ 15 ml (1 c. à soupe ) de marinade aux tomates séchées.
• Déposer le poulet dans le grand bol et l'enrober de marinade ; réserver une quinzaine de minutes.
• Chauffer le gril du four.
• Déposer le poulet sur une plaque légèrement huilée et le cuire sous le gril, envrion 8 minutes de chaque côté.
• Au moment de retourner le poulet, disposer les tranches de courgette sur la plaque et cuire de 3 à 5 minutes de chaque côté.
• Servir avec une salade verte ou sur des petits pains recouverts de tomates séchées et de feuilles de basilic frais.
• Dans un grand bol, mélanger les tomates séchées avec l'ail, l'huile, le vinaigre, l'origan, le sel et le poivre.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

267