- Temps de cuisson:
- 16 minutes
- Temps de préparation:
- 6 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 2 tomates séchées conservées dans l’huile, hachées finement
- 4 grosses gousses d’ail, émincées
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile des tomates séchées ou d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir du moulin
- 2 courgettes de grosseur moyenne, tranchées en diagonale
- 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau
Instructions
- Dans un autre bol, mettre les courgettes et arroser d’environ 15 ml (1 c. à soupe ) de marinade aux tomates séchées.
- Déposer le poulet dans le grand bol et l’enrober de marinade ; réserver une quinzaine de minutes.
- Chauffer le gril du four.
- Déposer le poulet sur une plaque légèrement huilée et le cuire sous le gril, envrion 8 minutes de chaque côté.
- Au moment de retourner le poulet, disposer les tranches de courgette sur la plaque et cuire de 3 à 5 minutes de chaque côté.
- Servir avec une salade verte ou sur des petits pains recouverts de tomates séchées et de feuilles de basilic frais.
- Dans un grand bol, mélanger les tomates séchées avec l’ail, l’huile, le vinaigre, l’origan, le sel et le poivre.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 267
