Poulet au basilic et au vinaigre balsamique

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

4 portions

Ingrédients

• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 4   poitrines de poulet désossées, sans peau
• 50 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet ou de consommé
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
• 1 ml (1/4 c. à thé) de basilic séché

Instructions

1. Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter le poulet et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré de tous côtés, soit environ 3 minutes par côté.
2. Ajouter le reste des ingrédients. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre au toucher, soit de 7 à 8 minutes. Tourner les poitrines à mi-cuisson.
3. Retirer les poitrines de la poêle et les disposer dans un plat de service. À feu vif, faire bouillir la sauce en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle ait réduit à 50 ml (1/4 tasse). En napper les poitrines et servir.