Nutrition

Lire l'étiquette pour garder la ligne

Cinq informations à surveiller

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Fuse/Getty Images

Quatre – le nombre de kilos que l’on peut éviter de prendre en un an juste en lisant le tableau de la valeur nutritive des aliments. Voici cinq informations importantes à surveiller.

1. PORTION
Vérifier à quelle quantité d’aliment correspond une portion, la mesurer et s’y tenir.
2. CALORIES
Pour une perte de poids saine, l’apport calorique quotidien doit se situer entre 1 200 et 1 600.
3. LIPIDES SATURÉS ET TRANS
Au-delà de 10 %, ce n’est pas un choix santé pour le cœur.
4. SODIUM
Être attentive aux chiffres (5 %, c’est peu et donc un bon choix). Les aliments à teneur élevée en sodium font trop travailler les reins et le cœur.
5. FIBRES
Plus leur quantité est élevée, mieux c’est. On vise un apport de 25 g par jour. Les fibres améliorent la digestion, rassasient et équilibrent le taux sanguin de sucre.