dindon

Tacos au dindon

Tacos au dindon

Une variante bien relevée, signée Chuck Hughes, pour faire changement des éternels tacos au poulet ou au boeuf. À vos barbecues : on grille des cuisses de dindon marinées avec une épice typique de la cuisine caribéenne.
Châtelaine xLes Éleveurs de dindons du Canada
Total 25 min
Boulettes de dindon

Boulettes de dindon

Bien chaudes et enrobées de sauce, les boulettes de viande sont fort rassasiantes. Le chef Chuck Hughes en propose une nouvelle variante dont la texture s’adapte à vos goûts.
Total 30 min
Poitrine de dindon rôtie

Poitrine de dindon rôtie

Le sirop d’érable et le paprika donnent de la personnalité à ce rôti qui se cuisine toute l’année. Une recette du chef Chuck Hughes, qui conseille d’allonger le temps de cuisson pour obtenir une volaille bien tendre.
Total 60 min
Superaliments : 5 recettes de poissons, fruits de mer, viandes et volailles
Recettes

Superaliments : 5 recettes de poissons, fruits de mer, viandes et volailles

Des idées géniales pour apprêter cet immense groupe d'aliments.

Par Louise Gagnon | Photos: David de Stefano

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