Tout pour fêter maman

Fleur en extraUne fleur dans un cocktail ou un verre de bulles, c’est charmant. Des variétés comestibles – violette, capucine, pensée – sont offertes dans plusieurs épiceries et marchés publics. Certaines poussent même dans nos jardins (voir la liste sur le site espacepourlavie.ca).

Trésors cachésThéière de grand-maman, pichet vintage, vieil arrosoir déniché dans une vente-débarras, verres dépareillés… Mariés à quelques fleurs fraîches, ils deviennent le point de mire d’une jolie table champêtre.

Le choix des bullesD’excellents mousseux à petit prix.

Un classique de la Vénétie pour qui veut choyer sa maman. Léger, il plaît à tout coup. Parfait avec des sushis, ou simplement à l’apéro. Bisol Crede Proseccodi Conegliano Valdobbiadene 2011, SAQ 10839168, 19,85 $

Un vin doux et aimable (les Italiens disent amabile pour demi-sec), légèrement pétillant et qui sent bon ! Comme du printemps en bouteille, et un vrai bonheur avec des desserts aux fruits frais. À seulement 5 % d’alcool, aucune raison de s’en priver. Castello del PoggioMoscato d’Asti 2011, SAQ 11676591, 17,95 $

Par Véronique Rivest, sommelière

L’apéro toniqueOriginal ! De croustillantes bouchées à l’artichaut servies avec une trempette au citron. Et on boit quoi ? Un gin tonic à la menthe. Pour chaque personne, mettre 1/3 tasse (80 ml) de feuilles de menthe fraîche dans un verre highball, ajouter des glaçons, 1 oz de dry gin, un quartier de citron et remplir de soda tonique.

Le lunch sans souci
Une tarte salée. Préparée la veille ou tout juste sortie du four, elle est la solution simple et savoureuse pour un repas convivial. Pas le temps de cuisiner ? On fait le détour par une bonne pâtisserie pour acheter une quiche (et un dessert) qu’on accompagnera de verdures.

Une salade croquante. Un mélange de laitues bien fraîches, de couleurs et de textures variées. Plus notre vinaigrette préférée. Pas compliqué et toujours apprécié.

Le 4h gourmandL’horaire de tous et chacune est chargé ? Maman sera comblée par une douceur chocolatée, à déguster en famille, en après-midi, autour d’une tasse de thé ou de café, ou d’un verre de mousseux. Voir notre recette de soufflés au chocolat noir, crème fouettée à la noisette.

Fait avec amourQuel plaisir de recevoir un gâteau cuisiné maison ! Simple ou extravagant, il prend un air de fête une fois finement décoré et présenté dans une belle boîte enrubannée.