Festin de grillades

Festin de grillades

Quoi boire

Domaine d’Aupilhac Lou Maset Languedoc 2014 (SAQ 11096116, 17 $)

Voilà un rouge gorgé de soleil, de fruit et d’arômes de garrigue ! Plein de saveurs et sans lourdeur, il est parfait pour accompagner les côtelettes d’agneau et les pilons de poulet. Gouleyant et gourmand, il sera encore meilleur servi légèrement rafraîchi.

Les Vins de Vienne Côtes du Rhône Les Cranilles 2014 (SAQ 722991, 21,30 $)

Un cran plus riche et plus corsé que le précédent, ce vin possède un fruit très mûr et une texture suave. Rond et juteux, avec des notes épicées et juste ce qu’il faut de tanins pour lui donner de la tenue. C’est le vin de barbecue par excellence.

Château La Lieue Coteaux Varois en Provence 2015 (SAQ 11687021, 17,30 $)

Un menu aux accents aussi méditerranéens ne peut se passer de rosé ! L’agneau au romarin, le poulet épicé, les tomates, les herbes – tous ces ingrédients aiment le rosé, surtout celui de Provence. Servi frais, mais pas trop (10 °C), celui-ci, à base de cinsaut et de grenache, est une valeur sûre.

par Véronique Rivest, sommelière et propriétaire du bar à vin Soif.