Recette de popcorn à l'érable

Dans une casserole, porter à ébullition:

• 3/4 tasse de beurre
• 1/3 tasse de cassonade
• 1/3 tasse de sirop d’érable

Laisser cuire à petits bouillons 5 minutes, en remuant de temps à autre. Ajouter 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude et laisser bouillir encore 4 minutes.

Verser lentement le sirop obtenu sur 5 tasses de maïs soufflé encore chaud, en prenant soin de laisser l’eau résiduelle de cuisson dans la casserole. Saler au goût. Bien mélanger, puis laisser reposer quelques minutes. Éponger au besoin. Et servir!

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