Vin et spiritueux: 10 bonnes bouteilles à offrir

Spiritueux

⚜️Miellerie King – Alvéole, 45$

Une boisson québécoise, crémeuse, peu sucrée, franchement délicieuse et écoresponsable, voilà un coup de cœur quasi assuré. Fait avec du miel, de l’eau-de-vie et de la crème des producteurs de lait d’ici, il s’agit d’un produit d’exception, réalisé par l’une des rares distilleries de la province qui crée ses alcools de A à Z, de la récolte du miel à la mise en bouteille, en passant par la fermentation et la distillation. À déguster sur glace ou dans votre café, en ayant une petite pensée pour les abeilles qui contribuent à préserver nos écosystèmes. 

⚜️Distillerie du Square – Picbois, 40,50$

Pour celles et ceux qui cherchent une boisson crémeuse plus sucrée, cette nouveauté québécoise vous comblera à coup sûr. Son parfum d’érable salé crée un bel équilibre de douceur, mais surtout, il évoque le temps des Fêtes et les traditions de chez nous. Aussi savoureux sur glace que dans un café ou même un chocolat chaud, il couronne à merveille un après-midi à jouer dehors. 

⚜️Fove – Rhum café, 42,25$

Voilà de quoi plaire aux amatrices et amateurs d’espresso martini! Ce nectar – un assemblage de rhum distillé localement et de rhum colombien – a macéré sur des grains de café de spécialité du torréfacteur montréalais Zab. En résulte une boisson aux arômes prononcés de café offrant une belle rondeur et une touche de sucre pour couper l’acidité. À boire seul ou en cocktail. 

Glenfiddich – Highland Single Malt Scotch Whisky 12 ans, 82,75$

Un classique, c’est un classique. La grande maison Glenfiddich, bien connue des connaisseuses et connaisseurs de scotch, propose ici un alcool élevé durant 12 ans dans une combinaison de fûts de bourbon et de xérès. C’est ce qui donne un whisky écossais un brin fumé, aux parfums de poire, de miel, de fleurs et de vanille.

⚜️BluePearl Distillerie – Willöe Gin, 54,75$

À la recherche d’un gin très parfumé au goût accessible? Ce produit a de quoi surprendre! Ses arômes de mûres et d’hibiscus sont très francs, au point tel qu’ils camouflent presque le goût de l’alcool. Très loin de ses confrères au profil plus salin ou herbacé, il est délicieux tout simplement allongé à l’eau pétillante, mais peut aussi servir à concocter des cocktails complexes. 

Vins

Torres – Clos Ancestral Penedès, 25,05$

Depuis des décennies, la famille Torres travaille à retrouver des cépages oubliés au fil des quelque 2000 ans d’histoire de viticulture de Penedès, une région de Catalogne, en Espagne. Ce vin contient l’un d’eux, le forcada, très aromatique et à l’acidité marquée, qui est ici assemblé avec du xarel-lo, l’une des variétés de vignes qui se retrouvent dans les cavas. À boire en apéritif ou en accompagnement de poissons et fruits de mer. 

Moillard – Bourgogne Le Duché, 23,95$

Ce chardonnay surprend. Vieilli 10 mois en fût de chêne, il se déploie dans la bouche en toute délicatesse, diffusant sa texture crémeuse sur tout le palais. Très aromatique avec ses parfums de fleurs blanches et de pêche, il complète à merveille un plateau de fromages, mais accompagne tout aussi divinement poissons et volailles, surtout si ces plats sont nappés d’une sauce à la crème. 

Herdade do Rocim – Nat’Cool Fresh From Amphora, 25,30$

Ce beau petit vin nature portugais revêt une robe d’un rouge très clair, due à ses deux mois de macération pelliculaire à l’intérieur d’amphores d’argile, une méthode ancestrale sans contrôle de température recourant à des levures indigènes. En résulte un produit léger, faible en tanins et avec des notes de fruits frais. 

Dona Maria – Amantis Alentejo Reserva, 29,30$

Vieilli deux ans en barrique de chêne, ce vin rouge long en bouche présente des arômes complexes de petits fruits rouges et d’épices. Son assemblage en parts égales de cabernet sauvignon, de syrah, de petit verdot et de touriga nacional est riche et souple, ses tanins lui conférant une belle rondeur sans pour autant voler la vedette. 

Ruffino – Riserva Ducale Chianti Classico, 29,95$

Vous ne pouvez pas vous tromper avec un chianti, grand classique toscan presque centenaire ayant fait ses preuves! Corsé et généreux, ce vin de garde aux notes boisées et aux arômes de fruits rouges se conjugue à ravir aux pâtes et viandes rouges.