Compote estivale

Préparation: 5 minutes Cuisson: 15 minutes Donne 310 ml (1 1/4 tasse)

Ingrédients

• 60 ml (1/4 tasse) de sucre
• 375 ml (1 1/2 tasse) de fraises, équeutées et hachées finement
• 1 c. à soupe de zeste de citron

Préparation

1. Dans une petite casserole, sur feu moyen-vif, combiner le sucre, les fraises et le zeste de citron.
2. Laisser cuire, en remuant, environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que les fraises soient tendres. Servir la compote chaude avec des scones.