Fraises déshydratées

Préparation: 10 minutes Cuisson: 8 heures Donne 375 ml (1 1/2 tasse)

Ingrédients

• 3 contenants de fraises de 454 g (1 lb chacun) (environ 2 litres/8 tasses), équeutées et coupées en deux

Préparation

1. Placer une grille dans le tiers supérieur du four et l’autre dans le tiers inférieur, et le préchauffer à 90 °C (200 °F). Tapisser deux plaques à cuisson de papier sulfurisé.
2. Déposer les fraises, partie coupée vers le haut, sur les plaques à cuisson – les fruits peuvent se toucher. Cuire au four, en intervertissant les plaques à mi-cuisson, jusqu’à ce que les fraises soient séchées (mais pas croustillantes), de 8 à 9 heures. Savourer comme collation ou ajouter à du yogourt.