Épis de maïs grillés à la lime et au chili

Photo: Erik Putz

Préparation: 10 minutes
Attente: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes

Ingrédients

• 12  épis de maïs
• 80 ml (1/3 tasse) de jus de lime
• 1 1/2 c. à thé d’assaisonnement au chili
• 1 1/2 c. à thé de sel
• poivre fraîchement moulu

Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen et en huiler la grille.

1. Rabattre les feuilles des épis de maïs et en retirer les soies. Remballer les épis dans leurs feuilles et les faire tremper dans l’eau froide 10 minutes. Faire griller les épis, couvercle ouvert, en les tournant souvent, de 6 à 8 minutes.
2. Dans un petit bol, mélanger le jus de lime, l’assaisonnement au chili et le sel. Poivrer.
3. Retirer les épis du feu et y verser le jus de lime assaisonné.