Salade de chou aigre-douce

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Salade de chou aigre-douce

Photo: iStock/Andrey Zhuravlev

La salade de chou aigre-douce, incontournable des repas d’été, accompagne à merveille les côtes levées.


Préparation

Photo: iStock/Andrey Zhuravlev

Préparation: 15 minutes
Attente: 1 heure
Donne 4 portions

Ingrédients

  • 1,5 litre (6 tasses) de chou vert
  • 180 ml (3/4 tasse) de mayonnaise légère
  • 80 ml (1/3 tasse) de vinaigre de cidre
  • 3 c. à soupe de ketchup
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • c. à thé de sauce sriracha
  • 3 carottes râpées grossièrement
  • 1 petit oignon rouge tranché finement

Préparation

  1. Râper le chou vert.
  2. Dans un bol, fouetter la mayonnaise avec le vinaigre de cidre, le ketchup, la moutarde de Dijon et la sauce sriracha. Ajouter le chou vert, les carottes et l’oignon rouge. Bien mélanger.
  3. Laisser reposer au réfrigérateur 1 heure avant de servir.

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