Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Donne 2 portions
Ingrédients
- 1 paquet de 241 g de pennes précuits
- 10 asperges fines, parées et coupées en tronçons de 5 cm (2 po)
- 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet
- 80 ml (1/3 tasse) de crème 15 % à cuisson
- 60 g (2 oz) de fromage à la crème, en cubes, à température ambiante
- 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron, haché finement
- 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth, haché
- Poivre du moulin au goût
- 100 g (3,5 oz) de saumon cuit (soit environ 180 ml/3/4 tasse)
- 60 g (2 oz) de saumon fumé, en lanières
- 80 ml (1/3 tasse) de micropousses de pois
- Quartiers de citron au goût
Préparation
- Pétrir délicatement le sachet de pennes afin de séparer les pâtes. Déchirer le haut du sachet et chauffer au micro-ondes 1 minute.
- Entre-temps, cuire les asperges 3 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égoutter.
- Dans un grand poêlon, sur feu moyen, chauffer le bouillon, la crème, le fromage à la crème et le zeste de citron en fouettant jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter l’aneth haché et le poivre. Cuire 1 minute. Réserver.
- Diviser les pâtes dans deux bols. Garnir du saumon cuit, des asperges cuites, du saumon fumé et des micropousses. Arroser de la sauce crémeuse.
- Garnir de quartiers de citron.
À consulter: Bol de tofu et de macaronis à la thaï
