Conservation

Les eaux froides du Saint-Laurent recèlent un véritable trésor: les crevettes nordiques. Toutes petites, mais ô combien savoureuses!

Charmant fruit aux courbes sensuelles, l’aubergine est souvent utilisée comme légume. Vedette de la cuisine méditerranéenne, elle est maintenant cultivée en sol québécois. Profitons-en !

Économiser tout en contribuant à préserver la planète ? La preuve en trois points.

Comment tirer profit de la saveur surette et si rafraîchissante de la rhubarbe ? On vous explique.

Chaque été, Nicole Labbé, directrice cuisine-déco de Châtelaine, se fait un plaisir d’aller visiter les fermes de son coin pour se procurer les légumes les plus frais. En cette période des asperges, voici ses propositions d’adresses pour acheter les meilleures.