Martin Juneau
Jeûner pour guérir
Et si sauter des repas était le médicament par excellence? Une solution efficace – et gratuite! – pour endiguer les fléaux que sont l’obésité, le diabète de type 2, le cancer, l’Alzheimer? De plus en plus de chercheurs dans le monde y croient. Et au moins un médecin canadien, qui ose prescrire à ses patients de ne pas manger…
Cuisiner en toute simplicité
«Enfant, j’avais l’impression de toujours manger la même chose – spaghetti, pâté chinois, rosbif, steak…», écrit notre rédactrice en chef Johanne Lauzon. Par chance, l’époque est révolue.
Anne-Marie Withenshaw: passion cuisine de rue
Qui de mieux qu’Anne-Marie Withenshaw, l’animatrice la plus foodie en ville, pour nous accompagner dans l’univers des camions de bouffe montréalais?
Se relever après un échec, c’est possible!
Dans nos sociétés qui valorisent la réussite, l’échec est devenu inadmissible. Et source de grande détresse. Pourtant, rater son coup rend souvent plus brillant… et plus humain!
Pots de crème chocolat blanc, érable, pacanes et pommes
Ces pots de crème ajoutent une petite touche sucrée au brunch. Une création de Martin Juneau.
Bacon braisé à l’érable et oeuf poché sur pain grillé et purée d’oignons
Des gros morceaux de bacon cuits en douceur… Quel délice signé Martin Juneau !
Saumon laqué érable et soya sur roquette
Une recette de Martin Juneau pour apprêter le saumon d'une façon originale.
Cosmo à l’érable
Un cocktail aux saveurs rafraîchissantes proposé par le chef Martin Juneau.