Omble chevalier

Semblable au saumon, l'omble chevalier possède toutefois un goût plus délicat. On aime sa haute teneur en oméga-3 et son côté écolo: il figure en effet parmi les champions de la pêche durable.

Léger, frais et facile à réaliser.

Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes Donne 4 portions Ingrédients Préparation Note On peut aussi utiliser du saumon: on...

Croustillant à l'extérieur, tendre et juteux à l'intérieur. Le poisson à son meilleur, selon Louis-François Marcotte.