Poké

À base de saumon, de thon, de bœuf ou même de courgettes, ces recettes sont délicieuses et simplissimes à cuisiner.

On peut préparer bien plus que des steaks sur le barbecue ! Voici six tartines santé à cuisiner sur le gril. Un régal pour toute la famille !

Avec ses ingrédients frais, ce bol de poké au saumon constitue un repas santé et délicieux.

Geneviève Everell, alias Miss Sushi, réinvente le fameux bol de riz hawaïen en 130 recettes dans un nouveau livre. Elle nous refile quelques tuyaux.

Une recette aussi délicieuse que magnifique! La présentation dans l'ananas est suggérée, mais on peut aussi servir le poke dans un bol. Une recette tirée du livre Poke de Geneviève Everell, aux éditions Goélette.

Originaire d’Hawaii, le «poke» est le plat idéal pour accueillir le beau temps et satisfaire notre goût de fraîcheur. Très similaire au «chirashi» japonais, on pourrait même le qualifier de sushi déconstruit, avec son poisson cru, ses fruits et légumes frais et son riz.

On a demandé à la bande derrière le micro resto de poké hawaïen Koa Lua de nous proposer une recette de poké facile à réaliser. Voici leur recette, qui sort des sentiers battus.