Tartares, ceviches et pokes: des recettes savoureuses
Bol de poké au saumon
Avec ses ingrédients frais, ce bol de poké au saumon constitue un repas santé et délicieux.
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Tartare de saumon sur chips de wontons
Découvrez l’huile citronnée dans cette délicieuse recette de poisson.
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Tartines au thon, façon poké
Ennuyantes, les tartines? Celle-ci, à base de thon, fait la preuve du contraire!
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Tartare de courgettes et de radis
Un tartare de courgettes et radis tout simple!
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Tartare de bœuf au gingembre
Suffit d’un peu de gingembre, de jus de lime et de piment d’Espelette pour rendre ce tartare de boeuf divin!
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Tartare de thon sur purée d’avocat
Une recette que nous dédie le chef Christian Beaulieu.
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Tartare de bœuf style italien
Un délicieux tartare à l'italienne, rehaussé par de l'huile de truffe.
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Céviché de pétoncles au pamplemousse rose
Bien réalisé (et ce n’est pas compliqué), un céviché est un délice d’une grande fraîcheur qu’il est toujours de bon ton de servir à ses convives en début de repas.
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Tartare de boeuf et pommes de terre paille
Des morceaux d’olive à l’ail ajoutent un côté croquant au tartare. Cette recette est une création du chef Chuck Hughes du Garde-manger, l’un des restos les plus courus en ville.
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Tartare de thon aux câpres, crème wasabi
Le tartare de thon aux câpres parfumé d’un soupçon de wasabi fait une succulente entrée, légère et sans cuisson.
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Tartare d’huîtres Large Beach Angel, lime et échalotes
Le goût légèrement acide de la lime qui se mêle aux échalotes et au tartare d’huître: un vrai délice!
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Tartare de crevettes nordiques, truite saumonée et avocat
Les crevettes nordiques ont un fin parfum de mer qui nous transporte en Gaspésie.
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Sandwichs au tartare de saumon et tomates séchées
Chics et savoureux… on en redemandera!
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Minipokés saumon et crevettes nordiques
Ces bouchées façon tartare sont si bonnes qu’elles s’envoleront dans un tourbillon de plaisir!
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Tartare de saumon à l’avocat, au pamplemousse rose et à la grenade
Le tartare de saumon devrait être un incontournable de votre livre de recettes personnel, pense notre blogueuse foodie Margherita Romagnoli. Cette version à l’avocat, au pamplemousse rose et à la grenade est tout simplement parfaite!
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Tartare de thon à l’asiatique
Une recette rapide pour une entrée des plus exotiques.
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