ceviche
La science du céviche
Ce plat de poisson frais et piquant est parfait pour les journées chaudes d’été. Voici comment le réussir à la perfection.
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Tartares, ceviches et pokes: des recettes savoureuses
À base de saumon, de thon, de bœuf ou même de courgettes, ces recettes sont délicieuses et simplissimes à cuisiner.
Céviche de thon « Retour de Polynésie »
Une recette aux saveurs exotiques présentée par Laurent Godbout, de Chez L'Épicier, dans le cadre de l’Été des chefs 2013 du BALNEA spa + réserve thermale de Bromont-sur-le-lac.
Céviché d’aiglefin à la mangue et aux oignons verts
Surprise à l’apéro, un céviché frais et acidulé.
