Recette végétarienne

On ne sait pas toujours que des changements physiques et chimiques s’opèrent dès qu’on coupe un aliment d’une façon différente, ce qui en modifie le goût. On tente l’expérience avec cette salade de céleri tranché mince comme une feuille de papier.

Dans cette recette de hamburger, le tempeh remplace le bœuf haché. Une délicieuse façon de découvrir cet aliment végé!

Les recettes de cari aux légumes sont toujours très savoureuses et parfaites pour la saison froide. Dans la version végétarienne et légère proposée ici, j’utilise uniquement des légumes d’hiver dans une «sauce» au babeurre.