Recette végétarienne

Cette semaine, régalez-vous avec une casserole de poulet et de brocoli, un ragoût de lentilles à la marocaine ainsi que des short ribs de bœuf et nouilles à la gremolata.

Coq au vin blanc, soupe aux lentilles à l’italienne et bulgogi (un plat coréen de viande marinée) font partie de notre menu de la semaine, toujours composé de repas aussi variés que délicieux.

Ce plat de poisson frais et piquant est parfait pour les journées chaudes d’été. Voici comment le réussir à la perfection.

Ce plat complexe et savoureux s’avère plus qu’une simple salade de pain grâce aux arilles de grenade qui lui procurent un petit côté acidulé.

Préparez cette recette en grande quantité pour vous assurer d’en avoir pour la semaine: son goût se bonifie au fil des jours.

Ajouter des épices séchées à de l’huile chaude pour en amplifier les saveurs est une étape de pro qui permet de superposer les goûts dans de nombreux types de plats, y compris cette simple soupe de lentilles.

La quantité de légumes indiquée dans cette recette est à titre indicatif. Faites-en rôtir autant que vous le souhaitez le dimanche et vous en aurez assez pour la semaine.

Délicat, réconfortant, revigorant et facile à préparer, ce risotto extrait du livre La cucina di Elena (Trécarré, 2024) est le parfait souper pour se réchauffer l’âme un soir frisquet. 

On adore les pois chiches, remplis de protéines, de vitamines et de fibres. Voici 14 recettes pour cuisiner cette légumineuse.

On prend plaisir à préparer ce bol de riz aux champignons, en créant une présentation colorée où se côtoient différentes saveurs et textures... Aussi beau que bon !